มะขาม ชื่อสามัญผัก-ผลไม้ เพื่อสุขภาพ เมนูเพื่อสุขภาพ 

มะขาม มีประโยชน์อย่างไรต่อร่างกาย

มะขาม จัดเป็นพืชที่เป็นพันธุ์ไม้ยืนต้นที่ทุกคนต้องรู้จักเป็นอย่างดี เพราะถือเป็นพืชที่ใช้ประโยชน์ได้มากมาย ทั้งทำเป็นข้าวของเครื่องใช้ ปลูกไว้รอบบ้าน เพื่อสร้างร่มเงาให้แก่บ้านเรือนได้เป็นอย่าง เพราะมีลักษณะลำต้นสูงใหญ่ หรือนำไปประกอบอาหารในชีวิตประจำวัน และหลายคนมักนำมะขามไปรับประทานกันอยู่บ่อยๆ

 

มะขาม

 

เนื่องจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มีประโยชน์ต่อร่างกายมีแร่ธาตุและวิตามินหลากหลายชนิดอุดมมีในมะขาม ไม่ว่าจะเป็น วิตามินบี 2 วิตามินเอ ธาตุแคลเซียม วิตามินซี ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และวิตามินที่สำคัญที่ร่างกายต้องการได้รับอีกมากมาย ทำให้พืชชนิดนี้กลายเป็นพืชที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย และเหมาะในการนำไปปรุงอาหารหรือทานเล่นได้เป็นอย่างดีสำหรับคนทุกเพศทุกวัย

สามารถรับประทานได้ตั้งแต่แบบดิบจนถึงแบบสุกซึ่งรสชาติจะมีความแตกต่างกันเพราะมะขามที่ยังไม่สุกนั้นจะมีรสชาติที่เปรี้ยวมีเนื้อสัมผัสแตกต่างกันกับมะขามที่สุกแล้วซึ่งจะมีรสชาติหวานหรือเปรี้ยวซึ่งแตกต่างกันตามแต่ละสายพันธุ์ซึ่งสายพันธุ์ที่นิยมปลูกในประเทศไทย เช่น มะขามหวานขันตี พันธุ์หมื่นจง พันธุ์สีทอง พันธุ์อินทผาลัม พันธุ์ประกายทอง และพันธุ์อื่นๆ ซึ่งมีความนิยมปลูกที่แตกต่างกันในแต่ละพื้นที่ แต่ละภูมิภาคของประเทศไทย โดยส่วนมากมะขามสุกจะนิยมรับประทานรสชาติที่หวาน

สรรพคุณและประโยชน์ของ มะขาม ที่น่าสนใจ มีดังนี้

 

ข้อมูลมะขาม

 

– มะขามมีสารที่ช่วยในการต่อต้านสารอนุมูลอิสระ ป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง รวมไปถึงการทำให้ภูมิคุ้มกันของร่างกายนั้นแข็งแรง สามารถต่อต้านกับโรคภัยไข้เจ็บได้
– ลดริ้วรอยที่เกิดก่อนวัยช่วยในการชะลอความแก่ที่อาจเกิดขึ้นก่อนวัย จะช่วยให้ผิวหนังมีน้ำมีนวลเต่งตึงไม่เหี่ยวย่นง่าย วิตามินซีช่วยให้ผิวพรรณสดใสสภาพผิวดี
– ช่วยในการบำรุงสายตา เนื่องจากมะขามมีวิตามินเอเป็นสารที่ช่วยในการบำรุงสายตา ทำให้สายตาดีขึ้นลดอาการเมื่อยล้า จากการใช้งานดวงตาที่ยาวนานในแต่ละวัน
– มีส่วนช่วยในการรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน รวมไปถึงมีธาตุเหล็กที่จะช่วยสร้างเม็ดเลือดที่แข็งแรงในร่างกายเพื่อทำให้ร่างกายมีสุขภาพดี และเม็ดเลือดดังกล่าวจะสามารถไหลเวียนเข้าสู่อวัยวะสำคัญของร่างกาย ให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

 

มะขาม สรรพคุณ
– ส่วนรากของลำต้นมะขามนั้น สามารถนำมาใช้ทำเป็นสมุนไพรในการรักษาโรคเริม รักษาอาการท้องร่วงระบบลำไส้แปรปรวน และโรคงูสวัด รวมไปถึงช่วยในการสมานแผลให้หายเร็วขึ้น
– มีส่วนช่วยเป็นยาระบาย ในผู้ที่ขับถ่ายยากสามารถลดความอ้วนในผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี เนื่องจากเมื่อรับประทานมะขามดิบ ซึ่งมีรสชาติเปรี้ยว จะช่วยให้การขับถ่ายทำได้สะดวกมากขึ้น นิยมนำไปทำเป็นยาระบายอ่อนๆ ลดการเกิดโรคริดสีดวงทวารหนัก
– ป้องกันโรคหวัดและอาการไอ เนื่องจากในมะขามมีวิตามินซีอุดมอยู่มาก ซึ่งวิตามินซีเป็นแร่ธาตุที่ช่วยในการป้องกันโรคหวัดได้
– มะขามอุดมไปด้วยแคลเซียม ซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงกระดูกและฟัน ทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง ลดอาการเหงือกบวม ช่วยในการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอในร่างกาย เนื่องจากแคลเซียมช่วยในการพัฒนาการเจริญเติบโตและสร้างความแข็งแรงของร่างกายได้เป็นอย่างดี
– ช่วยลดไข้ในผู้ที่ป่วยเป็นไข้ มีอาการตัวร้อน มะขามจะช่วยลดอุณหภูมิความร้อนในร่างกาย ทำให้อุณหภูมิกลับสู่สภาวะปกติ
– สามารถนำไปทำเป็นส่วนผสมในการขัดผิวหรือพอกหน้า เพื่อขจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้วในร่างกายของมนุษย์ ให้ผลัดเซลล์ผิวและเผยผิวใหม่ได้อย่างขาวเนียนผ่องใส โดยทั่วไปผลิตภัณฑ์เสริมความงาม มักจะนำมะขามไปเป็นส่วนผสมในการทำผลิตภัณฑ์ต่างๆ เหล่านั้นเพื่อช่วยดูแลรักษาผิวพรรณให้ดูดี

 

ลักษณะ มะขาม

 

 

ประโยชน์และสรรพคุณที่ได้กล่าวมาในข้างต้นนั้น เป็นเพียงส่วนหนึ่งที่มะขามจะช่วยทำให้ส่วนต่างๆของร่างกายได้รับการบำรุง แร่ธาตุและวิตามินต่างๆ ที่อุดมมีในมะขามนั้น ถือเป็นสิ่งจำเป็นที่ร่างกายจะต้องได้รับในแต่ละวัน เพราะวิตามินต่างๆ ที่ช่วยทำให้ร่างกายสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ รวมไปถึงช่วยเสริมสร้างสิ่งที่ดีเข้าสู่ร่างกายถือเป็นพืชและผลไม้ชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยม ไม่ใช่แค่ในประเทศไทยแต่ยังมีหลายประเทศที่นิยมนำมะขามไปรับประทาน ไม่ว่าจะเป็นส่วนผสมในอาหารจานหลักหรือนำไปทานเล่นก็ตาม

นอกจากนี้มะขามยังสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วนตั้งแต่รากจนถึงปลายของลำต้นมะขาม ซึ่งนอกเหนือจากการนำส่วนผลไปรับประทานและทำเป็นยาสมุนไพรแล้วนั้น ลำต้นของต้นมะขามยังสามารถนำไปแปรรูป เพื่อใช้สร้างอุปกรณ์เครื่องใช้ต่างๆ ในบ้านเรือน ที่ต้องใช้ไม้เป็นส่วนประกอบ เนื่องจากมะขามมีลำต้นที่แข็งแรงเป็นไม้แข็งที่ทนทานต่อสภาพอากาศ และสภาพแวดล้อมต่างๆจึงทำให้เป็นพืชที่มีประโยชน์อย่างมากแก่มนุษย์

ปัจจุบันสินค้าแปรรูปจากมะขามที่สามารถหารับประทานได้ง่ายนั้น มีออกมาวางจำหน่ายบนท้องตลาดมากมาย ซึ่งง่ายต่อการรับประทานและการบริโภค และยังมีผลิตภัณฑ์เสริมความงามที่มีส่วนผสมของมะขาม ซึ่งได้รับความนิยมและหาซื้อง่าย ทำให้พืชประจำครัวเรือนชนิดนี้กลายเป็นพืชเศรษฐกิจในปัจจุบันได้อย่างรวดเร็ว และยังเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคทุกเพศทุกวัย เพราะนอกจากความอร่อยยังอุดมไปด้วยสารอาหารและแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกาย

บทความแนะนำ

Scroll Up