ปลาแซลมอน ประโยชน์อาหารเพื่อสุขภาพ เมนูเพื่อสุขภาพ 

ประโยชน์ของปลา แซลมอน ต่อร่างกาย

แซลมอน ปลาเนื้อสีส้มที่ใครหลายคนต่างชื่นชอบและนิยมนำมาประกอบอาหารเพื่อรับประทานกันอย่างแพร่หลาย โดยในปัจจุบันนี้สามารถหาซื้อเพื่อนำมาบริโภคได้อย่างง่ายดาย วันนี้เราจะพาไปรู้จักประโยชน์ของปลาแซลมอนที่มีมากมายกันค่ะ

ประโยชน์ของปลา แซลมอน ต่อร่างกาย

 

แซลมอน

1. ช่วยบำรุงหัวใจและระบบหลอดเลือดภายในร่างกายของเรา สำหรับใครที่อยากมีสุขภาพหัวใจที่แข็งแรงการรับประทานปลาแซลมอนถือเป็นตัวช่วยที่ดีอย่างหนึ่งเนื่องจากปลาแซลมอนนั้นเต็มไปด้วยกรดโอเมก้า 3 กรด DHA และกรดอีโคซะเพนตะอีโนอิก โดยกรดเหล่านี้มีคุณสมบัติที่สามารถช่วยไม่ให้เลือดแข็งตัว ขยายหลอดเลือดแดง และช่วยลดการติดเชื้อภายในเลือด ซึ่งเพียงแค่เรารับประทานเนื้อปลาแซลมอน 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ ก็จะสามารถช่วยป้องกันโรคต่างๆได้มากมายไม่ว่าจะเป็นโรคหลอดเลือดสมองแตก โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจวายโรคหัวใจเต้นผิดจังหวะ และภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง เป็นต้น

2. มีส่วนช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเรียนรู้ของเด็กเล็ก เลขจากเนื้อปลาแซลมอนนั้นสามารถช่วยในเรื่องของการพัฒนาการสมองของเด็กเล็กๆ รวมถึงการรับประทานปลาแซลมอนของคุณแม่ในขณะที่กำลังตั้งครรภ์ก็สามารถช่วยให้พัฒนาการเรียนรู้ของเด็กได้เช่นกันเนื่องจากปลาแซลมอนนั้นอุดมไปด้วยกรด DHA ซึ่งมีคุณสมบัติในการช่วยระบบประสาทส่วนกลางและจอประสาทตาให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นรวมถึงยังช่วยป้องกันไม่ให้เด็กเป็นโรคสมาธิสั้นได้อีกด้วย

3. ช่วยรักษาโรคข้อกระดูกอักเสบใครที่กำลังเผชิญปัญหาเรื่องกระดูกอักเสบหรือข้อไม่ค่อยแข็งแรงการรับประทานปลาแซลมอนนั้นสามารถช่วยได้เนื่องจากปลาแซลมอนมี ไบโอแอคทีฟเปปไทด์ ที่มีกรดโปรตีนอย่างแคลซิโทนิน ที่มีคุณสมบัติในการสร้างสมดุลของการสังเคราะห์ Collagen ภายในกระดูกอ่อน อีกทั้งยังช่วยเสริมสร้างกระดูกให้มีความแข็งแรงมากยิ่งขึ้นอีกด้วย

 

ปลาแซลมอน ญี่ปุ่น

 

4. ลดความเสี่ยงการเป็นโรคซึมเศร้า ภายในสมองคนเรานั้นมีไขมันเป็นส่วนประกอบมากถึง 60% โดยสารสำคัญในนั้นก็คือกรดโอเมก้า 3 ที่มีคุณสมบัติในการช่วยการทำงานของระบบประสาทและสมอง นอกจากนี้การรับประทานปลาแซลมอนเสมอ ยังสามารถช่วยลดความเครียด และลดความเสี่ยงการเป็นโรคซึมเศร้าของวัยรุ่นอีกด้วย รวมถึงยังสามารถช่วยลดภาวะสมองเสื่อมในผู้สูงอายุอีกด้วย

5. มีวิตามินดีสูง วิตามินดีมันมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างมากเนื่องจากการได้รับวิตามินดีอย่างเพียงพอนั้นจะทำให้สุขภาพร่างกายของเราแข็งแรงยิ่งขึ้น ดังนั้นหากเราได้รับวิตามินดีไม่เพียงพออาจจะทำให้เป็นโรคต่างๆได้ ไม่ว่าจะเป็น โรคข้อรูมาตอยด์โรคเบาหวานชนิดที่ 1 โรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด และสุดท้ายโรคปลอกประสาทอักเสบ ดังนั้นหากอยากห่างไกลจากโรคเหล่านี้ ต้องรีบหาปลาแซลมอนมารับประทานโดยด่วนโดยการทานเนื้อปลาแซลมอนเพียง 1 กระป๋องต่อวัน ก็เพียงพอต่อร่างกายแล้ว

 

ปลาแซลมอน เมนู

6. ช่วยให้นอนหลับสบายตลอดทั้งคืน สำหรับใครที่กำลังเผชิญปัญหานอนไม่ค่อยหลับหรือหลับไม่สนิท การรับประทานปลาแซลมอนสามารถช่วยคุณได้เนื่องจากปลาแซลมอนนั้นอุดมไปด้วยสาร Tryptophan ที่มีส่วนช่วยในการนอนหลับโดยมีการทำงานคล้ายๆกับยานอนหลับแต่ว่าไม่เป็นอันตรายเพราะเป็นสารที่เกิดจากธรรมชาติโดยจากงานวิจัยต่างประเทศพบว่าสารTryptophan มีฤทธิ์ทำให้หลับเร็วขึ้น

7. ช่วยควบคุมน้ำหนัก ประโยชน์ในข้อนี้คงถูกใจสาวๆหลายคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักเป็นอย่างมากเพราะเนื้อปลาแซลมอนนอกจากจะอร่อยแล้วยังสามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้ด้วย เนื่องจากโปรตีนในปลาแซลมอนสามารถช่วยควบคุมฮอร์โมนที่ทำให้เกิดความอยากอาหารได้นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยที่พบว่าโอเมก้า 3 ที่พบในปลาแซลมอนสามารถส่งผลในเรื่องของการลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังสามารถช่วยลดหน้าท้องในผู้ที่มีน้ำหนักเกินมาตรฐานด้วย โดยเนื้อปลาแซลมอนนั้นมีแคลอรี่ที่ต่ำมาก เนื้อปลาแซลมอน 3.5 ออนซ์ มีแคลอรี่ไม่เกิน 200 แคลอรี่

 

แซลมอน ราคา

 

8. ปลาแซลมอนสามารถช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ เหมาะสำหรับผู้ที่เบื่อการทำอกไก่เพื่อเป็นการสร้างกล้ามเนื้อสามารถหันมาทานปลาแซลมอนได้เนื่องจากปลาแซลมอนนั้นเต็มไปด้วยโปรตีนที่สามารถดูดซึมได้ง่ายกว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์ปีกหรือสัตว์บกหรืออื่นๆ ปลาแซลมอนยังไม่มีสารก่อมะเร็งเหมือนกับสัตว์ชนิดอื่นอื่นๆ ท้องปลาแซลมอนยังอุดมไปด้วยวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกายไม่ว่าจะเป็น วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินดี รวมถึงแร่ธาตุต่าง ๆ ทั้งฟอสฟอรัส และแคลเซียม ที่มีส่วนในการสร้างกล้ามเนื้อ

9. ช่วยคงความอ่อนเยาว์ เห็นได้จากการที่คนญี่ปุ่นแม้จะมีอายุมากแล้ว แต่ก็ยังยังมีผิวพรรณที่กระจ่างใส และอ่อนเยาว์ ทั้งนี้เป็นเพราะชาวญี่ปุ่นนิยมทานปลามาก โดยเฉพาะปลาแซลมอน ซึ่งในเนื้อปลาแซลมอนนั้นอุดมไปด้วยคอลาเจนบริสุทธิ์ ที่ส่วนใหญ่แล้วจะพบได้มากในปลาทะเลน้ำลึก และคอลาเจนบริสุทธิ์นี้ ก็มีคุณสมบัติที่สามารถช่วยเพิ่มความสดใสให้แก่ผิวพรรณ ทำให้ดูมีน้ำมีนวลและอ่อนกว่าวัยนั่นเอง

10. ป้องกันเซลล์เสื่อมสภาพ ปลาแซลมอนอุดมไปด้วยซีลีเนียม ที่มีคุณสมบัติช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกายของเราได้เป็นอย่างดี ช่วยสร้างเสริมระบบภูมิคุ้มกันและไทรอยด์ให้ทำงานได้ดีขึ้น ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดข้ออักเสบ และช่วยป้องกันเซลล์เสื่อสภาพทำให้เนื้อเยื่อต่างๆของร่างกาย แข็งแรงยิ่งขึ้น

เห็นได้ว่าปลาแซลมอนมีประโยชน์ต่อร่างกายเราในหลายๆด้านเลยทีเดียว ดังนั้นหากใครที่ยังไม่รู้ว่าจะทานอะไร ลองหันมาทานปลาแซลมอนดูนะคะ รับรองว่าอร่อย และมีประโยชน์ต่อร่างกายแน่นอน

บทความแนะนำ

Scroll Up